Timus: Perbedaan antara revisi
Bot Pemeliharaan Otomatis: Patrol, Templating, Formatting, & Smart Wikilink. |
k 🤖 Sync metadata: Kue tradisional khas Sunda berbahan dasar parutan singkong dan gula merah yang dikukus dengan daun pisang Tanda: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler |
||
| (5 revisi perantara oleh 2 pengguna tidak ditampilkan) | |||
| Baris 1: | Baris 1: | ||
{{Artikel bulanan}}<onlyinclude>''' | {{SHORTDESC:Kue tradisional khas Sunda berbahan dasar parutan singkong dan gula merah yang dikukus dengan daun pisang}} | ||
{{Artikel bulanan}}<onlyinclude>'''Timus''' (sering disebut '''Katimus''', '''Ketimus''' atau '''Gogonyol''' di beberapa wilayah) adalah makanan tradisional asal Indonesia yang terbuat dari [[singkong]] parut yang diolah dengan tambahan [[gula merah]] kemudian di bungkus dengan daun pisang lalu di kukus untuk cara mematangkan nya. Katimus dikenal sebagai salah satu jajanan tradisional yang umum dijumpai di wilayah Jawa Barat dan beberapa daerah lain di Indonesia.</onlyinclude> | |||
{{Infobox makanan | {{Infobox makanan | ||
| Nama = Katimus | | Nama = Katimus | ||
| gambar = Katimus.jpg | | gambar = Katimus.jpg | ||
| | | upright = 1.0 | ||
| | | image_caption = Beberapa buah katimus yang baru dikukus dengan bungkusan daun pisang berbentuk limas pipih | ||
| | | Nama_lokal = Ketimus, Lemet, Tetimus, Katimus | ||
| | | Jenis = Kue tradisional, [[jajanan pasar]], [[penganan]] | ||
| | | Tempat_asal = [[Jawa Barat]] dan [[Banten]], [[Indonesia]] | ||
| | | Penemu = Masyarakat tradisional [[Sunda]] | ||
| Pencipta = Budaya kuliner pedesaan Nusantara | |||
| Tahun = Pra-kolonial / Era introduksi [[singkong]] abad ke-16 | |||
| Suhu_penyajian = Hangat atau pada suhu ruang | |||
| Lama_penyiapan = 15–20 menit | |||
| Lama_pemasakan = 30–45 menit ([[pengukusan]]) | |||
| Kalori = ± 150–200 kkal per porsi | |||
| Bahan_utama = [[Singkong]] ([[Manihot esculenta]]), [[gula merah|gula aren]], [[kelapa]] parut | |||
| Bahan_tambahan = [[Tepung tapioka]], [[garam]], [[vanili]], dibungkus [[daun pisang]] | |||
| Variasi = Katimus nangka, katimus ubi ungu, katimus pisang | |||
| Pendamping = [[Teh tawar]], [[kopi hitam]], [[bajigur]], [[bandrek]] | |||
}} | }} | ||
Hidangan ini umumnya disajikan sebagai makanan ringan dan memiliki cita rasa manis dengan tekstur lembut. | Hidangan ini umumnya disajikan sebagai makanan ringan dan memiliki cita rasa manis dengan tekstur lembut. | ||