Timus: Perbedaan antara revisi

(16 revisi perantara oleh 3 pengguna tidak ditampilkan)

Baris 1:

{{SHORTDESC:Kue tradisional khas Sunda berbahan dasar parutan singkong dan gula merah yang dikukus dengan daun pisang}}

<onlyinclude>'''[[Katimus]]''' atau '''Gogonyol''' adalah makanan tradisional asal Indonesia yang terbuat dari [[singkong]] parut yang diolah dengan tambahan [[gula merah]] kemudian di bungkus dengan daun pisang lalu di kukus untuk cara mematangkan nya. Katimus dikenal sebagai salah satu jajanan tradisional yang umum dijumpai di wilayah Jawa Barat dan beberapa daerah lain di Indonesia.</onlyinclude>

{{Artikel bulanan}}<onlyinclude>'''Timus''' (sering disebut '''Katimus''', '''Ketimus''' atau '''Gogonyol''' di beberapa wilayah) adalah makanan tradisional asal Indonesia yang terbuat dari [[singkong]] parut yang diolah dengan tambahan [[gula merah]] kemudian di bungkus dengan daun pisang lalu di kukus untuk cara mematangkan nya. Katimus dikenal sebagai salah satu jajanan tradisional yang umum dijumpai di wilayah Jawa Barat dan beberapa daerah lain di Indonesia.</onlyinclude>

{{Infobox makanan

| Nama = Katimus

| gambar = Katimus.jpg

| ~~keterangan~~ = ~~Sejumlah~~ katimus ~~di atas wadah siap saji~~

| upright = 1.0

| ~~nama_lain~~ = Lemet, ~~utri~~, ~~timus singkong~~, ~~gogonyol~~

| image_caption = Beberapa buah katimus yang baru dikukus dengan bungkusan daun pisang berbentuk limas pipih

| ~~asal~~ = 🇮🇩 [[Indonesia]]

| Nama_lokal = Ketimus, Lemet, Tetimus, Katimus

| ~~wilayah~~ = [[~~Jawa~~]]

| Jenis = Kue tradisional, [[jajanan pasar]], [[penganan]]

| ~~bahan_utama~~ = [[Singkong]], [[gula merah]], [[kelapa]] parut

| Tempat_asal = [[Jawa Barat]] dan [[Banten]], [[Indonesia]]

| ~~variasi~~ =

| Penemu = Masyarakat tradisional [[Sunda]]

| Pencipta = Budaya kuliner pedesaan Nusantara

| Tahun = Pra-kolonial / Era introduksi [[singkong]] abad ke-16

| Suhu_penyajian = Hangat atau pada suhu ruang

| Lama_penyiapan = 15–20 menit

| Lama_pemasakan = 30–45 menit ([[pengukusan]])

| Kalori = ± 150–200 kkal per porsi

| Bahan_utama = [[Singkong]] ([[Manihot esculenta]]), [[gula merah|gula aren]], [[kelapa]] parut

| Bahan_tambahan = [[Tepung tapioka]], [[garam]], [[vanili]], dibungkus [[daun pisang]]

| Variasi = Katimus nangka, katimus ubi ungu, katimus pisang

| Pendamping = [[Teh tawar]], [[kopi hitam]], [[bajigur]], [[bandrek]]

}}

Hidangan ini umumnya disajikan sebagai makanan ringan dan memiliki cita rasa manis dengan tekstur lembut.

Baris 19:

Baris 31:

== Asal - usul ==

Katimus berasal dari tradisi khas kuliner masyarakat Sunda di Jawa Barat. Makanan ini berkembang sebagai bentuk pemanfaatan singkong yang mudah diperoleh dan dapat diolah dengan peralatan sederhana.

Katimus berasal dari tradisi khas kuliner masyarakat Sunda di Jawa Barat. Makanan ini berkembang sebagai bentuk pemanfaatan [[Singkong|singkong]] yang mudah diperoleh dan dapat diolah dengan peralatan sederhana.

Keberadaan katimus mencerminkan pola konsumsi masyarakat agraris yang memanfaatkan hasil bumi lokal.

Baris 29:

Baris 41:

* Kelapa parut

Singkong diparut dan dicampur dengan gula merah yang telah disisir atau dicairkan. Campuran tersebut kemudian dimasak hingga matang, biasanya dengan cara dikukus sampai matang, sebelum disajikan.

[[Singkong|Singkong]] diparut dan dicampur dengan gula merah yang telah disisir atau dicairkan. Campuran tersebut kemudian dimasak hingga matang, biasanya dengan cara dikukus sampai matang, sebelum disajikan.

== Penyajian ==

Baris 37:

Baris 49:

== Nilai budaya ==

Katimus memiliki nilai budaya sebagai bagian dari warisan kuliner tradisional daerah. Makanan ini sering dikaitkan dengan kehidupan sehari - hari masyarakat pedesaan dan acara keluarga berskala kecil.

Katimus memiliki nilai [[Budaya|budaya]] sebagai bagian dari warisan kuliner tradisional daerah. Makanan ini sering dikaitkan dengan kehidupan sehari - hari masyarakat pedesaan dan acara keluarga berskala kecil.

Keberadaan katimus turut mencerminkan keberagaman kuliner tradisional Indonesia.

Baris 48:

Baris 60:

[[Kategori:Masakan Sunda]]

[[Kategori:Masakan Jawa]]

@@ Baris 1: / Baris 1: @@
-{{SHORTDESC:Hidangan tradisional asal Indonesia}}
+{{SHORTDESC:Kue tradisional khas Sunda berbahan dasar parutan singkong dan gula merah yang dikukus dengan daun pisang}}
-<onlyinclude>'''[[Katimus]]''' atau '''Gogonyol''' adalah makanan tradisional asal Indonesia yang terbuat dari [[singkong]] parut yang diolah dengan tambahan [[gula merah]] kemudian di bungkus dengan daun pisang lalu di kukus untuk cara mematangkan nya. Katimus dikenal sebagai salah satu jajanan tradisional yang umum dijumpai di wilayah Jawa Barat dan beberapa daerah lain di Indonesia.</onlyinclude>
+{{Artikel bulanan}}<onlyinclude>'''Timus''' (sering disebut '''Katimus''', '''Ketimus''' atau '''Gogonyol''' di beberapa wilayah) adalah makanan tradisional asal Indonesia yang terbuat dari [[singkong]] parut yang diolah dengan tambahan [[gula merah]] kemudian di bungkus dengan daun pisang lalu di kukus untuk cara mematangkan nya. Katimus dikenal sebagai salah satu jajanan tradisional yang umum dijumpai di wilayah Jawa Barat dan beberapa daerah lain di Indonesia.</onlyinclude>
 {{Infobox makanan
 | Nama           = Katimus
 | gambar         = Katimus.jpg
-| keterangan     = Sejumlah katimus di atas wadah siap saji
+| upright        = 1.0
-| nama_lain      = Lemet, utri, timus singkong, gogonyol
+| image_caption  = Beberapa buah katimus yang baru dikukus dengan bungkusan daun pisang berbentuk limas pipih
-| asal           = 🇮🇩 [[Indonesia]]
+| Nama_lokal     = Ketimus, Lemet, Tetimus, Katimus
-| wilayah        = [[Jawa]]
+| Jenis          = Kue tradisional, [[jajanan pasar]], [[penganan]]
-| bahan_utama    = [[Singkong]], [[gula merah]], [[kelapa]] parut
+| Tempat_asal    = [[Jawa Barat]] dan [[Banten]], [[Indonesia]]
-| variasi        =
+| Penemu         = Masyarakat tradisional [[Sunda]]
+| Pencipta       = Budaya kuliner pedesaan Nusantara
+| Tahun          = Pra-kolonial / Era introduksi [[singkong]] abad ke-16
+| Suhu_penyajian = Hangat atau pada suhu ruang
+| Lama_penyiapan = 15–20 menit
+| Lama_pemasakan = 30–45 menit ([[pengukusan]])
+| Kalori         = ± 150–200 kkal per porsi
+| Bahan_utama    = [[Singkong]] ([[Manihot esculenta]]), [[gula merah|gula aren]], [[kelapa]] parut
+| Bahan_tambahan = [[Tepung tapioka]], [[garam]], [[vanili]], dibungkus [[daun pisang]]
+| Variasi        = Katimus nangka, katimus ubi ungu, katimus pisang
+| Pendamping     = [[Teh tawar]], [[kopi hitam]], [[bajigur]], [[bandrek]]
 }}
 Hidangan ini umumnya disajikan sebagai makanan ringan dan memiliki cita rasa manis dengan tekstur lembut.
@@ Baris 19: / Baris 31: @@
 == Asal - usul ==
-Katimus berasal dari tradisi khas kuliner masyarakat Sunda di Jawa Barat. Makanan ini berkembang sebagai bentuk pemanfaatan singkong yang mudah diperoleh dan dapat diolah dengan peralatan sederhana.
+Katimus berasal dari tradisi khas kuliner masyarakat Sunda di Jawa Barat. Makanan ini berkembang sebagai bentuk pemanfaatan [[Singkong|singkong]] yang mudah diperoleh dan dapat diolah dengan peralatan sederhana.
 Keberadaan katimus mencerminkan pola konsumsi masyarakat agraris yang memanfaatkan hasil bumi lokal.
@@ Baris 29: / Baris 41: @@
 * Kelapa parut
-Singkong diparut dan dicampur dengan gula merah yang telah disisir atau dicairkan. Campuran tersebut kemudian dimasak hingga matang, biasanya dengan cara dikukus sampai matang, sebelum disajikan.
+[[Singkong|Singkong]] diparut dan dicampur dengan gula merah yang telah disisir atau dicairkan. Campuran tersebut kemudian dimasak hingga matang, biasanya dengan cara dikukus sampai matang, sebelum disajikan.
 == Penyajian ==
@@ Baris 37: / Baris 49: @@
 == Nilai budaya ==
-Katimus memiliki nilai budaya sebagai bagian dari warisan kuliner tradisional daerah. Makanan ini sering dikaitkan dengan kehidupan sehari - hari masyarakat pedesaan dan acara keluarga berskala kecil.
+Katimus memiliki nilai [[Budaya|budaya]] sebagai bagian dari warisan kuliner tradisional daerah. Makanan ini sering dikaitkan dengan kehidupan sehari - hari masyarakat pedesaan dan acara keluarga berskala kecil.
 Keberadaan katimus turut mencerminkan keberagaman kuliner tradisional Indonesia.
@@ Baris 48: / Baris 60: @@
 [[Kategori:Masakan Sunda]]
 [[Kategori:Masakan Jawa]]
+{{#related: Budaya}}
+{{#related: Gula merah}}
+{{#related: Singkong}}

Admin (bicara | kontrib)