Menyunting Kayu

{{Infobox Material
| Nama = Kayu
| image = Wood cross section.jpg
| image_caption = Potongan melintang batang pohon yang memperlihatkan cincin pertumbuhan, kayu teras (gelap), dan kayu gubal (terang).
| Kategori = [[Material]] organik, komposit alami
| Sumber = Tumbuhan berkayu ([[Pohon]], [[Semak]])
| Komponen_utama = [[Selulosa]] (40–50%), [[Hemiselulosa]] (15–25%), [[Lignin]] (15–30%)
| Kepadatan = 0,1 hingga 1,3 g/cm³ (bergantung pada spesies)
| Sifat = [[Higroskopis]], [[Anisotropi|anisotropik]]
| Warna = Cokelat, kemerahan, kekuningan, putih, hingga hitam
}}

'''Kayu''' adalah bagian keras pada [[Pohon|batang]], cabang, atau ranting tumbuhan yang menyusun [[Jaringan (biologi)|jaringan]] struktural berserat dan berpori. Secara [[Botani|botani]], kayu didefinisikan sebagai [[xilem]] sekunder yang terbentuk dari [[Kambium pembuluh|kambium]] pada tumbuhan berbiji terbuka ([[Gymnospermae]]) maupun tumbuhan berbiji tertutup ([[Angiospermae]]) dari kelompok [[Dikotil|dikotiledon]]. Kayu memiliki peran biologis sebagai penopang fisik tumbuhan agar dapat tumbuh tegak dan meluas, serta berfungsi sebagai sistem pembuluh yang menyalurkan [[Air|air]] dan unsur hara dari [[Akar|akar]] menuju [[Daun|daun]].

Selama ribuan tahun, manusia telah menggunakan kayu untuk berbagai keperluan fungsional dan estetika, termasuk sebagai [[Bahan bakar|bahan bakar]], [[Bahan bangunan|bahan konstruksi]], bahan pembuat alat, [[Furnitur|perabotan]], hingga bahan baku utama dalam pembuatan [[Kertas|kertas]] (dalam bentuk [[Pulp (kertas)|pulp]]). Berkat ketersediaannya yang melimpah dan kemampuannya untuk diperbarui melalui sistem [[Kehutanan|kehutanan]] yang berkelanjutan, kayu menjadi salah satu sumber daya alam yang paling berharga di dunia.

== Sejarah dan Pemanfaatan ==
Penggunaan kayu oleh [[Manusia|manusia]] telah berlangsung sejak zaman prasejarah. Penemuan arkeologis menunjukkan bahwa [[Hominidae|hominin]] awal menggunakan perkakas dari kayu dan memanfaatkan kayu sebagai bahan bakar untuk perapian sejak ratusan ribu tahun yang lalu. Pada era revolusi pertanian dan perkotaan awal, kayu menjadi tulang punggung pembangunan infrastruktur dasar seperti [[Rumah|tempat tinggal]], [[Kapal|perahu]], dan [[Roda|roda]].

Di era modern, penggunaan kayu makin beragam. Kayu solid digunakan untuk konstruksi berat, pembuatan lantai (parket), dan perabotan kelas atas. Selain itu, teknologi rekayasa kayu telah menghasilkan produk turunan seperti [[Kayu lapis]] (''plywood''), papan partikel, dan papan serat (MDF) yang memungkinkan pemanfaatan limbah kayu menjadi bahan bangunan yang efisien secara ekonomi. Kayu juga diproses secara kimia dan mekanis untuk mengekstraksi [[Selulosa|selulosanya]] yang digunakan dalam industri kertas dan tekstil (seperti [[Rayon|rayon]]).

== Struktur dan Anatomi ==
Kayu memiliki struktur anatomi yang kompleks dan bervariasi tergantung pada jenis pohonnya. Jika sebuah batang pohon dipotong secara melintang, beberapa lapisan utama dapat diamati secara visual dari luar ke dalam:
* '''Kulit kayu (Pepagan):''' Lapisan terluar yang berfungsi melindungi pohon dari kerusakan fisik dan serangan patogen. Terdiri dari kulit luar yang mati dan kulit dalam ([[Floem|floem]]) yang hidup.
* '''Kambium:''' Lapisan sel meristematik yang sangat tipis di antara floem dan xilem. Kambium bertanggung jawab atas pertumbuhan sekunder pohon (pembesaran diameter batang).
* '''Kayu Gubal (''Sapwood'' / Alburnum):''' Bagian kayu yang lebih dekat dengan kulit luar, umumnya berwarna lebih terang. Lapisan ini terdiri dari sel-sel kayu yang masih hidup dan aktif menyalurkan air dan mineral dari akar ke kanopi.
* '''Kayu Teras (''Heartwood'' / Duramen):''' Bagian terdalam dari batang kayu yang umumnya berwarna lebih gelap akibat penumpukan senyawa ekstraktif (seperti [[Tannin|tanin]] dan [[Resin|resin]]). Sel-sel pada kayu teras sudah mati dan tidak lagi berfungsi sebagai konduktor air, melainkan berfungsi murni sebagai penopang struktural pohon. Kayu teras umumnya lebih awet dan tahan terhadap serangan hama.
* '''Hati (''Pith'' / Empulur):''' Jaringan parenkima lunak yang berada tepat di pusat atau tengah batang pohon.

=== Cincin Pertumbuhan ===
Pada pohon yang tumbuh di daerah dengan [[Iklim sedang|iklim subtropis]] atau iklim empat musim, perbedaan aktivitas pertumbuhan kambium antara musim semi dan musim gugur menghasilkan pola konsentris yang dikenal sebagai '''cincin pertumbuhan''' (''growth rings''). Kayu yang terbentuk pada musim semi (kayu awal) umumnya memiliki pori yang lebih besar dan sel berdinding tipis, sedangkan kayu yang terbentuk pada musim gugur (kayu akhir) memiliki pori lebih rapat dan dinding sel yang tebal. Dengan menghitung jumlah cincin ini, umur suatu pohon dapat ditentukan secara presisi melalui ilmu [[Dendrokronologi]]. Pada pohon tropis, cincin pertumbuhan sering kali tidak terlihat jelas karena pertumbuhan berlangsung relatif konstan sepanjang tahun.

== Komposisi Kimia ==
Sebagai material [[Komposit|komposit]] alami, struktur kayu sebagian besar tersusun dari rantai polimer organik kompleks:
# '''[[Selulosa]] (40–50%):''' Polimer linear dari glukosa yang membentuk kerangka utama serat kayu. Selulosa memberikan kekuatan tarik (''tensile strength'') yang sangat tinggi pada kayu.
# '''[[Hemiselulosa]] (15–25%):''' Polimer bercabang yang berfungsi sebagai matriks pengikat selulosa di dalam dinding sel kayu.
# '''[[Lignin]] (15–30%):''' Perekat biologis bersifat aromatik yang mengisi ruang di antara selulosa dan hemiselulosa. Lignin memberikan kekuatan tekan (''compressive strength''), kekakuan, dan ketahanan kayu terhadap pembusukan biologis.
# '''Ekstraktif (1–10%):''' Senyawa organik ikutan seperti [[Minyak atsiri|minyak esensial]], lemak, lilin, alkaloid, dan [[Tannin|tanin]]. Meskipun persentasenya kecil, zat ekstraktif inilah yang menentukan warna, aroma, ketahanan terhadap [[Rayap|rayap]], serta toksisitas dari suatu jenis kayu.

== Sifat Fisik ==
Kayu memiliki sifat fisik unik yang membuatnya sangat adaptif namun juga menuntut perlakuan khusus:
* '''Higroskopisitas:''' Kayu memiliki sifat higroskopis, yang berarti ia secara konstan menyerap dan melepaskan uap air atau [[Kelembapan|kelembapan]] agar seimbang dengan udara di sekitarnya. Perubahan kadar air ini menyebabkan kayu dapat menyusut (saat kering) dan memuai (saat basah).
* '''Anisotropi:''' Sifat fisik dan mekanis kayu berbeda-beda tergantung pada sumbu arah pembebanan. Kayu sangat kuat jika menahan beban yang searah dengan seratnya (longitudinal), namun relatif lebih lemah jika beban diberikan tegak lurus dengan arah serat (radial atau tangensial).
* '''Isolator Termal dan Elektrik:''' Karena memiliki banyak rongga udara mikroskopis, kayu kering merupakan bahan isolator atau penghambat panas dan listrik yang sangat baik dibandingkan logam.

== Klasifikasi dan Jenis ==
Dalam dunia perdagangan dan perkayuan industri, kayu umumnya dibagi menjadi dua kategori besar berdasarkan kelompok botani pohonnya, yang tidak selalu merepresentasikan tingkat "kekerasan" fisiknya secara harafiah:

=== Kayu Keras (''Hardwood'') ===
Kayu keras berasal dari pohon kelompok berbiji tertutup ([[Angiospermae]]), biasanya merupakan pohon berdaun lebar yang menggugurkan daunnya pada musim tertentu. Secara anatomis, kayu keras memiliki pembuluh berpori yang kompleks.
* '''Contoh:''' [[Jati]] (''Tectona grandis''), [[Mahoni]] (''Swietenia macrophylla''), [[Kayu ek|Ek]] (''Oak''), [[Ulin]] (''Eusideroxylon zwageri''), dan [[Meranti]].

=== Kayu Lunak (''Softwood'') ===
Kayu lunak diproduksi oleh pohon berdaun jarum atau runjung yang merupakan bagian dari kelompok berbiji terbuka ([[Gymnospermae]]). Anatomi kayu lunak lebih sederhana tanpa pembuluh pori yang besar, dan sebagian besar terdiri dari sel trakeida.
* '''Contoh:''' [[Pinus]] (''Pinus''), [[Cemara]] (''Spruce''), [[Aras]] (''Cedar''), dan [[Sempilor]].

== Referensi ==
{{Reflist}}

== Pranala luar ==
* [https://www.wood-database.com/ The Wood Database] - Basis data identifikasi dan karakteristik spesies kayu global.

[[Kategori:Kayu]]
[[Kategori:Anatomi tumbuhan]]
[[Kategori:Material bangunan]]
[[Kategori:Bahan baku industri]]
[[Kategori:Kehutanan]]